FIORI d' Estate, ERBE in Primavera

Ginestrella dei Carbonai


Pausa estiva  per le  ERBE SELVATICHE ma solo per la raccolta

è tempo invece di FIORITURE 

ottimo e bellissimo momento per individuare dove   
trovarle in primavera e ritrovarle in autunno.



ecco allora



la CICORIA per decorare un’insalata estiva

e mangiare, poi in stagione, cruda appena spuntata o ripassata in padella 



 
 Cicoria Selvatica all'alba

e il PAPAVERO 



in primavera possiamo raccogliere le Rosoline,

la mia amica romagnola dice che le sue Rosole <è un delitto ripassarla con le altre erbe selvatiche … vanno rigorosamente usate nel
 “Cascione ripieno”!







E della stessa famiglia dei Papaveri,
l’ Erba bruciaporri la CELIDONIA (Chelidonium).

CELIDONIA (nell'orto)


Cresce spontanea nelle boschette, lungo i vecchi muri.
È facilmente riconoscibile per il succo giallo arancio che esce spezzando lo stelo.
Si utilizza su porri, verruche, ma anche sulle palpebre per la congiuntivite. 

E la Malva (Malva sylvestris)


MALVA con ... ospite

si raccoglie proprio adesso nel periodo estivo, 
i fiori appena sbocciati colorano le insalate  
le foglie, fresche e poi secche, in tisane decotti e impacchi.  



MALVA in giardino



E la CALENDULA





 CALENDULA (Calendula officinalis )
                     
La incontriamo nei campi e nei terreni al sole
ma è facile da coltivare, colora giardino e orto, in cucina: un risotto diventa color zafferano.

La Calendula officinalis cura irritazioni, punture d’insetti, scottature
si può preparare un Oleolito con il fiore fresco
o seccarla e usare l’Infuso come impacco o per un bagno calmante e colorato








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