Ritornare alla Natura

Salvia fiorita e Iris Le piante aromatiche erano già in uso nell’antichità, in Egitto, gli Assiri, i Sumeri nel 2500 a.c. conoscevano timo e cumino. In Cina ci sono antichi trattati in ben 52 volumi. Se ne sono trovate tracce anche in scavi archelogici del Neolitico.   Le piante aromatiche sono comprese con le piante medicinali tra le Officinalis, Officine, venivano chiamati gli antichi laboratori della medicina popolare. SALVIA  ROSMARINO TIMO DRAGONCELLO ORIGANO e MAGGIORANA sul balcone Profumatissime, digestive e utili, le Erbe Aromatiche  su balconi, terrazzi, davanzali. Nell’orto attirano gli insetti amici e allontanano i nocivi.  Preziose  in cucina, per insaporire e bilanciare in modo naturale i cibi, per  facilitare la digestione. LA SALVIA  ( Salvia officinalis ) SALVIA dal latino salvere , “star bene, godere di buona salute” , dai Romani veniva considerata una pianta sacra.  Greci e Romani se ne servivano per rinforzare il corpo e la memoria. Gli Ar

                                      Ortica Le Erbacce, Selvagge: Ortica, Tarassaco, Gramigna, Artemisia, Piantaggine, si infiltrano negli orti,  sotto la rete di recinzione o addossate ai muretti Questa primavera anche se non possiamo andar per campi, sul greto del torrente ma fortunatamente, con   l’energia e la loro forza dell’essere “selvatiche” le possiamo trovare, ma anche piantare e aggiungere alle erbe coltivate       L’ORTICA ( Urtica dioica ) Meravigliosa e nota da secoli! l’Ortica è ricca di vitamina A e C, calcio magnesio potassio ferro zolfo iodio silicio enzimi … si utilizza   fresca o seccata - rapidamente all’ombra . I primavera e quando ricompare in Autunno. Se c’è, nell’ orto verranno bene gli zucchini, che richiedono azoto; pomodori, peperoni perché è ricca di ferro, e tiene lontani i parassiti Va raccolta e lavata con i guanti perché Urticante poi, cotta o secca, non punge più.   Si utilizza la rosetta apicale di foglie giovani, in

Aromatiche in terrazza  Molto meno esigenti di noi, le Erbe si nutrono di  Minerali dalla terra, di luce dal  Sole, di Acqua ... e un po' di attenzioni da parte nostra. Verremo ripagati!     Il profumo che emanano, che ci rimane sulle dita, arriverà nei nostri piatti. Intatto, trasformerà le nostre ricette.  Orto alla finestra ... con gatti Insalatina sul balcone Il nostro angolo per respirare con la natura, un momento per rigenerarci. Orto tra le Mura   Fragole e Aglio Come la prima volta,  ritrovo ancora "magico" veder  nascere  da un seme l a prima fogliolina, da una minuscola piantina verde, una bella fragola rossa. 

Artemisia vulgaris Parliamo nuovamente dell’Artemisia perché, se ottima come Decotto per i casi particolari, è preziosa anche come semplice Bevanda. Come per ogni dieta, va bevuta solo per un periodo, 10 gg / 2o3 settimane; poi  non è più uno stimolo,  meglio fare una pausa, o il corpo si abitua e non risponde. BEVANDA DI ARTEMISIA   Per una tazza d’acqua bollente un cucchiaio di Artemisia lasciare in infusione 5 minuti e bere lentamente MA, qualche sera fa, forse per il continuo cambio di temperature, la stanchezza, un improvviso “picco” in gola, senza tosse ma con una vaga sensazione di febbre, mi ha indotta a provare una nuova versione BEVANDA DI ARTEMISIA  E MIELE Ho messo a bollire 2 tazze d’acqua con un cucchiaino di miele di Eucalipto (migliore, in questo caso, perché Balsamico) quando è arrivata quasi a bollore, ho  aggiunto l’ Artemisia, un cucchiaio colmo ho spento, rimesso il coperchio e l’ho lasciata depositare  per 5 minuti. Sorseggiata lentamen

Timo e maggiorana   TIMO E PIANTAGGINE      Per questi giorni in cui, clima e situazione, ci suggeriscono un’attenzione particolare a non raffreddarsi …  Vi propongo questa Bevanda riscaldante in caso di raffreddamento, tosse,   infiammazioni delle mucose orali.  Bevanda riscaldante Per 1 tazza acqua: 1 cucchiaio da dessert di zucchero grezzo Mascobado o di canna, non bianco                             1 fettina di limone 1 pizzico di timo secco o una presa di timo fresco 1 pizzico di piantaggine essiccata o una presa di piantaggine fresca IL PROCEDIMENTO DI PREPARAZIONE DI QUESTA BEVANDA È PARTICOLARE, PERMETTE   DI PENETRARE E RILASCIARE IL CALORE AL CORPO, LENTAMENTE. Caramellare lo zucchero  Aggiungere l’acqua  e la fetta limone parzialmente spremuta, se è bio lasciare anche   la buccia e portare a bollore Appena accenna a bollire togliere dal fuoco e lasciar riposare qualche minuto. Rimettere sul fuoco e riportare ANCORA QUASI a bollore, poi   togliere

 Artemisia vulgaris e relativa tisana ARTEMISIA    Anche la scienza dimostra l'efficacia dell' Artemisia e dei suoi estratti. Molte sono nel mondo, le esperienze 'scientifiche' in cui si sperimenta l'artemisina in tantissime Speci virali, Microbi, Cellule tumorali ... in Biomedicina ... in Agroecologia. La possiamo incontrare sulle scarpate, nei terreni incolti, attorno ai recinti degli orti. La foglia sopra è verde, la pagina inferiore è argentea e vellutata. Se ne coglie solo la sommità la rosetta. D'estate diventa alta col fusto legnoso e la tisana risulta amara. Si differenzia, e non va confusa con l' Artemisia absinthium (l'Assenzio peraltro amarissimo), in cui tutta la foglia è argentea e vellutata. Si trova anche nelle Erboristerie! MA, se avete un orto, un po' di terra attorno a casa, un vaso sul balcone, una piantina mette radici facilmente. Ha attecchito anche in Africa arrivata malridotta ... Decotto di Artemisia In un litro di acqu